Home Imprimir Voltar

Curso de Tecnologia em Gastronomia

Inscreva-se já

Informações do curso

ocultar Informações
  • Campus: Campus Agrárias
  • Cidade: Campo Grande/MS
  • Coordenador: Profa. Esp. Danielle Miron Castelo Branco


O Tecnólogo em Gastronomia é o profissional responsável por planejar, gerenciar e operacionalizar pratos da culinária e atuar em diferentes serviços do segmento de alimentação como consultoria, gestão de empresas do ramo, segurança alimentar, personal chef, chef pâtissier e chef de cozinha. O profissional conhece a cozinha de diversos países e a ciência dos ingredientes.
O curso é composto por aulas de história da gastronomia, drinks e coquetéis, panificação, confeitaria, carnes, peixes e outros alimentos, além da preparação de eventos e desenvolvimento profissional.

O setor de alimentação fora de casa cresce em média 14,7% segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação. Profissionalizar-se em Gastroomia pode garantir uma oportunidade de trabalho neste mercado promissor que gera, aproximadamente, 450mil vagas de emprego por ano no Brasil.

Lista de Docentes

A relação de Docentes para consulta pública encontra-se disponível no catálogo dos Cursos (versão do último Censo), na Biblioteca e DCA das Unidades.

Não há Eventos & Avisos para este curso no momento

Pesquisar por outros eventos

Veja outros cursos do mesmo campus

mais cursos